Tingkat metabolisme tetap stabil sepanjang kehidupan dewasa, dari usia 20 hingga 60 tahun.
Menyalahkan pound ekstra itu pada metabolisme yang melambat seiring bertambahnya usia? Tidak begitu cepat.
Sebuah studi internasional baru melawan kepercayaan umum bahwa metabolisme kita pasti menurun selama kehidupan dewasa kita. Yah, tidak sampai kita berusia 60-an.
Para peneliti menemukan bahwa metabolisme mencapai puncaknya sekitar usia 1 tahun, ketika bayi membakar kalori 50% lebih cepat daripada orang dewasa, dan kemudian secara bertahap menurun sekitar 3% setahun hingga sekitar usia 20 tahun. Dari sana, metabolisme stabil hingga sekitar usia 60 tahun, ketika mulai menurun perlahan lagi. , kurang dari 1% setiap tahun, menurut temuan yang diterbitkan Kamis di jurnal Science .
Untuk mengetahui dampak spesifik usia pada metabolisme, para peneliti menyesuaikan faktor-faktor seperti ukuran tubuh (tubuh yang lebih besar membakar lebih banyak kalori secara keseluruhan daripada yang lebih kecil) dan massa otot bebas lemak (otot membakar lebih banyak kalori daripada lemak).
“Tingkat metabolisme benar-benar stabil sepanjang kehidupan dewasa, 20 hingga 60 tahun,” kata penulis studi Herman Pontzer, seorang profesor antropologi evolusioner di Duke University dan penulis “Burn,” sebuah buku baru tentang metabolisme. “Tidak ada efek menopause yang bisa kita lihat, misalnya. Dan Anda tahu, orang akan berkata, ‘Saat saya menginjak usia 30 tahun, metabolisme saya berantakan.' Kami tidak melihat bukti untuk itu, sebenarnya. ”
Pontzer dan rekan mempelajari database lebih dari 6.400 orang, usia 8 hari hingga 95 tahun, dari 29 negara di seluruh dunia yang telah berpartisipasi dalam tes “air berlabel ganda”. Dengan metode ini, individu minum air di mana beberapa hidrogen dan oksigen telah diganti dengan isotop unsur-unsur ini yang dapat dilacak dalam sampel urin.
“Dengan menghitung berapa banyak hidrogen yang hilang per hari, dan berapa banyak oksigen yang hilang per hari, kami dapat menghitung berapa banyak karbon dioksida yang dihasilkan tubuh Anda setiap hari,” Pontzer menjelaskan. “Dan itu adalah pengukuran yang sangat tepat tentang berapa banyak kalori yang Anda bakar setiap hari, karena Anda tidak dapat membakar kalori tanpa membuat karbon dioksida.”
Para peneliti menganalisis total pengeluaran energi harian rata-rata, yang mencakup kalori yang kita bakar dalam melakukan segala hal mulai dari bernapas dan mencerna makanan hingga berpikir dan menggerakkan tubuh kita.
“Tidak ada yang lebih mendasar dan mendasar daripada bagaimana tubuh kita membakar energi , karena itu menunjukkan bagaimana semua sel kita sibuk sepanjang hari melakukan berbagai tugas mereka, dan kita tidak memiliki pemahaman yang baik tentang bagaimana hal itu berubah selama beberapa waktu. umur,” kata Pontzer. “Anda membutuhkan kumpulan data yang sangat besar untuk dapat menjawab pertanyaan itu. Dan ini adalah pertama kalinya kami memiliki kemampuan untuk melakukan ini dengan kumpulan data yang sangat besar yang memungkinkan kami untuk memisahkan efek dari ukuran tubuh dan usia dan jenis kelamin dan semua hal ini pada pengeluaran energi kami sepanjang hari.”
Ambil, misalnya, temuan bahwa tingkat metabolisme menurun pada manula, yang mungkin diharapkan.
“Orang-orang berpikir, ‘Yah, mungkin karena Anda kurang aktif, atau mungkin karena orang cenderung kehilangan massa otot saat mereka memasuki usia 60-an, 70-an dan lebih tua,'” katanya. “Tapi kita bisa mengoreksi semua hal itu. Kita bisa bilang, ‘Tidak, tidak, tidak, lebih dari itu.' Itu karena sel kita benar-benar berubah.”
Hasil tidak menunjukkan bahwa tingkat metabolisme melonjak ke atas selama masa remaja atau kehamilan, seperti yang umumnya diperkirakan, atau bahwa ada perbedaan spesifik antara pria dan wanita setelah memperhitungkan ukuran dan komposisi tubuh.
Faktor apa yang menyebabkan kenaikan berat badan?
Ahli diet terdaftar Colleen Tewksbury, peneliti senior di University of Pennsylvania dan juru bicara Academy of Nutrition and Dietetics, mengatakan studi baru ini mengejutkan.
“Konvensi historis benar-benar bahwa dengan perubahan siklus hidup yang berbeda – pubertas, kehamilan, menopause – kami berpikir bahwa ada beberapa perubahan metabolisme dan itu memengaruhi status gizi dan bagaimana kami mendekati sesuatu dari sudut pandang nutrisi,” katanya. “Penilaian ketat tingkat tinggi ini tidak menunjukkan itu.”
Tetapi jika perubahan metabolisme tidak berperan dalam penambahan berat badan pada titik-titik tertentu dalam kehidupan dewasa, mungkin ada faktor lain yang berkontribusi, katanya.
“Ada banyak hal yang mempengaruhi status berat badan dan juga status gizi seseorang,” kata Tewksbury. “Ini tidak sesederhana hanya satu makanan atau satu perubahan gaya hidup atau satu perubahan dari sudut pandang biologis. Ini lebih mungkin merupakan jaringan yang jauh lebih kompleks dari banyak perubahan berbeda yang terjadi sekaligus. Sehingga bisa jadi perubahan asupan makanan. Ini bisa berupa perubahan tingkat aktivitas. Itu bisa di mana mereka tinggal, apa yang mereka akses, apa perubahan tidur mereka.”
Steven Malin, seorang profesor kinesiologi dan kesehatan dan direktur Laboratorium Metabolisme dan Fisiologi Terapan Rutgers, menyebut hasil studi “mencerahkan sesuatu yang kami pikir kami tahu banyak dan menyadari bahwa masih banyak yang harus ditemukan.”
Malin mengatakan temuan itu, misalnya, bertentangan dengan keyakinan bahwa orang dewasa mengalami penurunan metabolisme saat mereka beranjak dari usia 20-an ke 30-an dan ini mungkin berkontribusi pada epidemi obesitas.
“Ini bukan seolah-olah kenaikan berat badan terjadi karena Anda tidak ‘membakar kalori yang sama' lagi,” katanya.
Pontzer mengatakan temuan di awal kehidupan menyoroti pentingnya nutrisi bayi untuk memenuhi peningkatan kebutuhan energi bayi yang sedang tumbuh.
Selain itu, katanya, hasil penelitian tersebut dapat berimplikasi pada berapa banyak obat yang dibutuhkan orang pada berbagai usia, ketika mereka dapat memetabolisme obat secara berbeda.
Dalam sebuah komentar yang diterbitkan dengan studi baru, Timothy Rhoads dan Rozalyn Anderson, yang bekerja di geriatri di University of Wisconsin, mengatakan temuan itu juga mungkin memiliki implikasi untuk studi penyakit yang berkaitan dengan usia.
“Penurunan dari usia 60 diperkirakan mencerminkan perubahan metabolisme spesifik jaringan, energi yang dikeluarkan untuk pemeliharaan,” tulis mereka. “Bukan suatu kebetulan bahwa peningkatan insiden penyakit dan gangguan tidak menular dimulai dalam kerangka waktu yang sama ini.”
